Einen Gastkoch einzuladen, wird bei vielen Restaurants immer beliebter. Das Zusammenspiel mit dem etatmässigen Chef nennt sich Four-Hands-Dinner und gewinnt laufend an Popularität – auch virtuell. Von Wolfgang Fassbender im Bellevue NZZ
Spargel trifft Kaviar. Ein Frühlingsgang mit spannenden Kontrasten, (Bild Wolfgang Fassbender)